□金陵晚报/紫金山新闻记者
刘全民
9月8日，记者走进南京都市食品产业园几多全华东供应链基地施工现场，50多名工人正抓紧内部装修作业，为10月底的投产做最后冲刺。值得关注的是，该企业落地后主动引荐上游企业益阳福星签约落户，实现了“上下游企业做邻居”。
几多全源自长沙，主打新鲜短保食品，魔芋干、麻薯、卤味鸭货等产品颇受年轻消费群体青睐。
“我们对比过长三角多个区域，最终选择落户高淳。”几多全华东供应链基地建设负责人王亮给记者算了一笔账：这里区位突出，冷链物流通达，能辐射苏沪皖市场；园区食品产业配套完善，免去企业重复投入；更重要的是从项目审批到厂房装修全程代办，省心省力。项目推进过程中，企业越来越有信心，租赁厂房面积也从5000平方米增加到1.1万平方米。
几多全的底气，还来自市场。今年4月13日，几多全江苏首店在南京雨花万象天地开业，当天就排起长队。如今，近5个月过去，几多全已在南京增加到10家门店，每家门店日均销售在七八万元，而整个华东地区已开业50家门店。
据了解，几多全华东供应链基地项目总投资1亿元，租赁产业园一整栋4层高的标准厂房，投产后预计年产2000吨糕点、4000吨各类鲜食产品，目前正严格依照国家食品卫生管理标准规划设计加紧建设，预计10月底投产。其中，一楼设置原料仓储区，配备低温锁鲜设施，筑牢原料安全防线；二楼布局四条糕点生产线，生产榴莲千层蛋糕、麻薯等零食甜点；三楼为烘焙、魔芋丝生产车间，承载品牌爆款单品生产；四楼建设肉制品加工产线，生产鸭脯、鸭架、鸭爪等卤制产品。
采访中，记者在二楼车间看到，两名工人正用专业设备打磨车间地面。王亮解释，这是为地面安装聚氨酯材料做准备，旨在满足食品生产过程中防腐防水等卫生条件。此外，为了进一步保障食品生产安全，基地还建设了3000多平方米的十万级洁净车间。
建设华东供应链基地，是几多全深耕华东的关键一步，工厂投产后，将形成“工厂—区域仓—门店”三级冷链日配体系，显著提高华东地区的配送效率。
几多全带给高淳的，不止一个工厂。记者了解到，该项目落户过程中，几多全主动向产业链伙伴推介高淳，长期合作的代工厂益阳福星今年6月正式签约落户南京都市食品产业园。过去相隔数百公里的上下游企业，如今成了园区的“隔壁邻居”，实现产业链上下游协同发展。
作为南京市重点打造的唯一食品产业特色园区，南京都市食品产业园规划面积5.5平方公里，已建成“一网一站三中心”服务体系，涵盖数字化公共服务、食品生产许可预审、污水集中预处理、综合检验检测以及南京唯一的钴60辐照灭菌中心等功能，配套日供水10万吨、年供热80万吨的基础设施能力，让食品企业可以“拎包入驻”，免去改造配套的重复投入。
“南京智慧食品网”则为园区发展注入数字化动能。该平台定位为“线上数字中枢+线下实体承载”联动模式，线上整合产业分析、供需对接、政策匹配等功能，线下依托南京都市食品产业园提供从加工检测到冷链物流的一站式服务。
数据显示，目前南京都市食品产业园已集聚食品产业链企业39家，其中食品生产企业29家、食品机械企业6家、食品包装企业4家，今年1—8月，园区食品规上企业产值同比增长11%。
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